Pizzasteine für den Grill
Ein Pizzastein macht aus dem Gasgrill einen Steinofen: Der Stein speichert die Hitze und gibt sie gleichmäßig an den Teig ab, sodass der Boden knusprig und der Belag saftig bleibt. Auf dem Grill erreicht ein Pizzastein die hohen Temperaturen, die eine Pizza in wenigen Minuten backen. Neben Pizza eignet er sich auch für Flammkuchen und Brot.
Pizzastein für den Gasgrill richtig nutzen
Den Stein mit dem Grill langsam aufheizen, etwas Mehl aufstreuen und keine gefrorene Pizza auflegen. Ein Pizzastein für den Gasgrill wird nicht in Wasser getaucht, sondern nur abgewischt – Verfärbungen mit der Zeit sind normal.
Runder oder eckiger Pizzastein
Ein runder Pizzastein passt auf viele Kugel- und Kesselgrills, eckige Steine nutzen die Fläche größerer Grills besser aus. Modelle mit Wärmeverteiler heizen gleichmäßiger über die gesamte Oberfläche auf.